Ursprunger Backstube (Bericht 4LW im Kollektiv)

Die Bildergalerie> zeigt die Stufen der Renovierung, das Beheizen des Backofens und die fertige Semmel

Im Rahmen des Unterrichtsgegenstandes Projektmanagement entschlossen wir uns (4LW), mit unserem Lehrer Herrn DI Stefan Graggaber die ehemalige Wirtschaftsküche im Schloss zu sanieren und eine Backstube für den Praxisunterricht einzurichten. Bereits im Winter begannen die Planungsarbeiten. Angebote wurden eingeholt, verglichen und eine grobe Kostenschätzung wurde durchgeführt. Da während des Winters viele PMA-Einheiten ausfielen, begannen wir erst im Frühjahr mit dem Ausräumen des alten Inventars.

Anschließend wurde die alte Farbe von den Wänden abgeschabt und im halben Raum der Unterbau für die Rigipswände montiert.Einige sehr emsige Schüler verlegten in nur einem Tag die Bodenfliesen des neuen Praxisraumes.Um den Baufortschritt nicht aufzuhalten, verfugten vier Schüler aus der näheren Umgebung an einem freien Tageines verlängerten Wochenendes den Fliesenboden.

Da die alten elektrischen Leitungen nicht mehr sicher waren, wurden diese von einem Elektriker ersetzt und neu abgesichert.Nun konnten die Gipsplatten montiert werden, welche ebenfallsverfliest wurden.Ungefähr die halbe Wandfläche wurde neu verspachtelt und gestrichen.Da die Decke sehr desolat war, entschlossen wir uns, eine neue Holzdecke einzuziehen. MitNut- und Federbrettern wurde die gesamte Decke verkleidet und auch die vorhandenen Heizungsrohre wurden optisch sehr gut verbaut. In der Schultischlerei durften die Zier- und Abdeckleisten gemacht werden.Nebenbei wurden noch die Fensterrahmen und –stöcke angeschliffen und neu lackiert.

Als der Raum nun baulich fertig gestellt war, wurden noch die Niroabwasch und ein Edelstahlregal montiert. Eine sehr anstrengende und schweißtreibende Arbeit blieb uns noch zum Schluss. Wir mussten auf Knien mit Spachteln und feiner Stahlwollealle Reste der Fliesenleger und Maler beseitigen, um den Raum endgültig noch sauber wischen zu können.

Durch die hohe Motivationund die Bereitschaft, auch so manche freie Stunde zu opfern, konnten wir in nur knapp zwei Wochen die Arbeiten abschließen. Es waren für uns alle sehr lehrreiche, interessante und abwechslungsreiche Aufgaben und Arbeiten.

Ein ganz besonderer Dank gilt unserem Elternverein und dem Absolventenverband der HBLA Ursprung, da sie uns finanziell sehr großzügig unterstützt haben und wir dadurch auch nochdas Inventar verbessern können – Vielen Dank!!!

Im Herbst werden noch der Vorraum im Schlosszubau und der Raum mit dem Backofen neu ausgemalt und verschönert.Am Schulbeginn werden wir eine kleine Einweihungsfeier mit selbst gemachter Pizza oder anderen Köstlichkeiten aus unserem Backofen machen.

Die 3. Jahrgänge dürfen den neuen Praxisraum als erste in der Pflanzenbaupraxis nutzen und werden von Herrn Graggaber in die Kunst des Brot- und Pizzabackens eingeweiht. Wir wünschen allen uns nachfolgenden Schülern viel Spaß und Erfolg in unserer neuen Backstube.